維生素和礦物質必須每天攝取充足

維生素和礦物質都是基本營養素，是參與身體各功能的重要原素，對新陳代謝、維持健康肌膚、延緩老化、保持苗窕和疾病預防等方面都有超強效能。

維生素
維生素可分為脂溶性和水溶性。脂溶性維生素攝取後可進入細胞、存於體內，且結構穩定。水溶性維生素不能進入細胞、不易儲存於體內又容易在烹調時流失和被破壞，應每天盡量攝取。

礦物質
身體無法製造礦物質，所以必須每天適當地從飲食中攝取。礦物質容易在烹調時流失和被破壞。